有便秘的人都听说过，日常饮食中要多吃富含膳食纤维的食物来促进排便，比如红薯、香蕉等等中膳食纤维含量比较高，对便秘确实能起到一定的缓解作用。

但需要知道的是：膳食纤维分为两大类，在缓解便秘中所起的作用略有不同。

第一类：水溶性膳食纤维。是可以溶解于水的纤维素，它们在肠道中需要有大量的水分来溶解，主要起着润滑肠道，使粪便稀软的作用，水果中的果胶即是此类纤维素的代表。

第二类：非水溶性膳食纤维。它不能溶于水，主要起着占据胃肠空间给人以饱腹感，以及构建肠道菌群生存环境的作用，它影响着粪便的数量多少，粗粮中含有的膳食纤维即多是非水溶性纤维素。

了解了这些知识就会知道，要想通过饮食干预缓解便秘，两种类型的膳食纤维都需要有足够的摄入，只补充一种往往达不到理想的效果。

比如只注重多吃粗粮、红薯、蔬菜，增加了非水溶性纤维素的摄入，更多地是增加了粪便的数量；只是多吃香蕉等水果，为肠道增加了水溶性纤维素，但对菌群生存与繁殖起不到更多的调节作用。

因此，有便秘的人在食物的选择上不能寄希望于单单依靠某一种食物，而是要将富含两种膳食纤维的食物搭配在一起。

比如每天一斤蔬菜加半斤水果，红薯配香蕉等等。从这个角度上来说，苹果比单吃香蕉或红薯更具有通便作用，因为苹果中两种纤维素的含量更为均衡，每天吃一至2个苹果对防治便秘非常有好处。